水產(chǎn)低溫冷庫使用管理：
1.禁止隨意開關(guān)、調(diào)節(jié)冷庫溫度。
2.控制好冷庫溫度穩(wěn)定，減少溫度波動。
正常情況下，營業(yè)期間要定時對冷庫溫度進行檢查，并在溫度登記卡上做好記錄（現(xiàn)在的冷庫大多是電子傳送，可以節(jié)省很多人力）。當冷庫在運行中發(fā)生異常，要及時與技術(shù)人員聯(lián)系解決。
3.水產(chǎn)低溫冷庫安裝好，在進行使用時，工作人員進出冷庫時要隨手關(guān)門，避免熱氣進入或冷氣外漏，出冷庫時應(yīng)將庫內(nèi)照明類電源關(guān)閉。
4.水產(chǎn)低溫冷庫周圍嚴禁擺放有污染，有異味物品；有必要時要對冷庫周邊環(huán)境進行清洗、消毒、將庫門鎖緊。
5.水產(chǎn)低溫冷庫內(nèi)出現(xiàn)積水、冰和霜時，要及時采用除霜方法進行徹底清理。
6.定時對水產(chǎn)低溫冷庫地面、冷庫體進行全面清潔消毒。
7.防止水產(chǎn)低溫冷庫異味產(chǎn)生：進入冷庫貯藏的產(chǎn)品，必須經(jīng)過檢驗保證沒有變質(zhì)的才能入庫存儲存。
(若產(chǎn)品本身帶有異味，如：水產(chǎn)類等，必須經(jīng)過技術(shù)處理或是包裝，排除異味散發(fā)地能入庫貯藏。)
8.平常要加強水產(chǎn)低溫冷庫設(shè)備的維護，禁止倒堆卸貨，防止因此砸壞管路或是庫體，造成制冷劑或是冷氣外泄。
9.在水產(chǎn)低溫冷庫內(nèi)工作時禁止對冷庫的庫板、地面上進行敲打鉆打，嚴禁用硬物體碰撞庫體。
