胡蘿卜氣調(diào)庫保鮮貯藏方法
胡蘿上的營養(yǎng)價(jià)值眾所周知，為了一年四季能對(duì)市場(chǎng)的供應(yīng)，可以氣調(diào)庫保鮮貯藏來滿足大家生活中的需求
一般都是在春季化凍后，泥土地溫在超過5℃后，是更好的收獲時(shí)間。
胡蘿卜氣調(diào)庫根據(jù)其貯藏條件設(shè)計(jì)較適宜的溫度為1-5℃，濕度為85-95%。
胡蘿卜怕凍，當(dāng)貯藏溫度在-1℃以下時(shí)容易受到凍害，但溫度長時(shí)間過高時(shí)會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽的現(xiàn)象。
在氣調(diào)庫貯藏時(shí)，要定期對(duì)胡蘿上氣調(diào)庫進(jìn)行檢查，正常的管理好的情況下胡蘿卜在氣調(diào)庫內(nèi)可以貯藏6-7個(gè)月，更長時(shí)間可達(dá)一年。
胡蘿卜對(duì)空氣中的乙烯非常敏感，低濃度的乙烯會(huì)讓胡蘿卜出現(xiàn)苦味，為了避免這種情況，一般是不和一些水果（如：蘋果、香蕉、甜瓜及西紅柿等）貯藏在同一冷庫內(nèi)的。
胡蘿卜氣調(diào)庫設(shè)計(jì)容積利用系數(shù)一定要比普通保鮮冷庫高，也就說氣調(diào)庫用于貯藏胡蘿卜時(shí)堆裝密度較高。
氣調(diào)庫設(shè)計(jì)貨架貯藏較密集，以減少自由空間，一般是只留有必要的通風(fēng)空間和檢查貨物的通道，以更大貯藏量把氣調(diào)冷庫裝滿，讓氣調(diào)庫內(nèi)的氣體量變少。這樣可以讓氣調(diào)庫氣調(diào)設(shè)備減小，也可以加快氣調(diào)速度，縮短氣調(diào)運(yùn)作時(shí)間，減少冷庫運(yùn)轉(zhuǎn)耗能，更好讓胡蘿卜更快的進(jìn)入氣調(diào)貯藏狀態(tài)進(jìn)行保鮮貯藏。
氣調(diào)庫設(shè)計(jì)在降溫的時(shí)候，良好的空氣循環(huán)一般是胡蘿卜剛?cè)霂?，空氣交換次數(shù)大概在每小時(shí)30～50倍空庫容積，所以氣調(diào)庫設(shè)計(jì)一般選用雙速風(fēng)機(jī)或是多個(gè)軸流風(fēng)機(jī)可以獨(dú)立控制設(shè)計(jì)。在冷卻降溫過程中，風(fēng)量大冷卻速度也就更快，當(dāng)溫度降到開始時(shí)的一半時(shí)，氣調(diào)庫內(nèi)空氣交換也減少在15-20次。
氣調(diào)庫設(shè)計(jì)時(shí)根據(jù)胡蘿卜的呼吸作用，氣調(diào)庫設(shè)計(jì)氣體比例，氧氣為2%～3%,二氧化碳為5%～6%。
